충북대생협 학생위원회가 생산지 탐방을 다녀왔습니다.

충북대생협 학생위원회 FACE 8기는 지난 2022년 5월 27일, 학내 카페 쿠비앤유 전 점에서 인기리에 판매되고 있는 수제요거트의 생산지를 불시에 방문 점검하기로 하였습니다.

충북대생협은 협동조합 원칙인 '지역사회에 대한 기여'에 따라 지역의 청년 기업의 품목을 생협을 통해 판매를 도와주고 있고, 수제요거트의 경우에도 충북대를 졸업한 청년 목장에서 생산한 품목이어서 지난 4월 11일 부터 생협 카페에서 판매를 시작하였습니다.

최근 카페쿠비앤유는 5호점까지 늘어나며 다양한 신메뉴가 생겨났지만 디저트류 중 가장 인기가 많은 품목은 수제 요거트 이기에 정말 수제로 만들고 있는지, 위생적이고 깨끗한 시설에서 생산되는지 확인할 필요가 있다고 생각하여 요거트를 생산하고 있는 다래목장이란 곳을 방문하였습니다.

다래목장은 충북 청원군 내수읍에 위치해 있는 넓은 목장으로 청주시민과 인근 지역민들에게는 다소 많이 알려진 목장입니다.
불시에 방문한 금요일은 날씨도 좋아서인지 관상용 양귀비 꽃과 소들의 주먹이가 되는 청보리가 드넓게 펼쳐져 장관을 이루는 모습이 한눈에도 보기 좋고 한번쯤 오고싶게 만드는 곳이었습니다.

다래목장은 2009년도에 까다로운 HACCP 인증을 받고, 2010년도에는 무항생제 우유 인증을, 2020년도에는 수제유제품 충청북도지사의 품질인증까지도 받은 곳이었고, 불시에 방문했음에도 친절히 생산 공정을 살펴 볼 수 있도록 안내를 해 주었습니다.

생산 공정은 깨끗하게 관리 되어 있었고, 목장의 젖소들의 사육환경 또한 청결하고 넉넉한 공간에서 평화롭게 사료를 먹고 쉬고 있는 모습이 인상적이었습니다.농장을 방문할 때 보았던 청보리 벌판은 안전한 사료를 공급하기 위해 직접 보리를 재배한다는 점도 매우 인상적이었습니다.

직접 생산된 수제요거트를 시식해 보았을 때, 생산 과정을 점검 후에 먹어서 그런지 학교에서 보다 더 달고 건강함이 느껴디는듯 하였습니다. 목장 한켠에 카페에서 판매도 되고 있을 만큼 다양한 메뉴와 신선한 요거트는 당연 사람들이 좋아할만한 이유가 있는거 같습니다.

오늘 방문과 점검 결과를 학내 학우들과 공유하며 생협에서 판매되는 품목은 믿을수 있음을 전달할 수 있어서 뿌듯한 하루였습니다. 앞으로 카페쿠비앤유의 수제요거트 메뉴들이 계속 인기가 있었으면 합니다.

불시에 방문했는데도 자세한 설명과 안내를 해주신 다래목장 관계자분들께도 이자리를 빌어 깊은 감사를 드립니다.

학생위원회 FACE 8기 위원장 조경환